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净空法师开示  -  素食养生

我初学的时候,六个月后我就吃长素了。我吃长素不是人家劝我因果报应,我是明白这个道理,我觉得佛家讲的饮食是最完美的,又何况素食对于培养清净心、平等心有很大的帮助,身心清净,养生之道最重要的是心理。现代的医学也懂得,心理卫生重过生理卫生,心理要健全,这个身体不会坏。我们看到经上讲西方极乐世界的人,个个都是金刚不坏身,「清虚之身,无极之体」,佛在经上讲,寿命无量,从哪里来的?清净心来的。所以诸位心地清净,就不会生病;心地慈悲,任何毒都化解了。慈悲是最好的解毒剂,不需要用解毒的药物,慈悲心把任何的巨毒都化解了。只要做到清净慈悲,你的身体自然就健康长寿。我们身体健康长寿,父母看到喜欢,如果天天看到你生病,父母很难过。要善体父母之心,才懂得怎样去尽孝。

所以素食好处太多了。 素食里面也有一些刺激东西,对于生理产生不好的影响,就是常听到的「五辛」,葱、蒜、韭菜、荞头、洋葱。五辛,辛是蔬菜,不是肉类。我们也称为「五荤菜」,荤也是草字头,是蔬菜一类。这五种,《楞严经》上讲得很清楚,生吃刺激肝火容易发脾气,熟吃产生贺尔蒙,容易引起性冲动,都是带给你烦恼,所以不吃它,原因在此地。佛是很讲理的人,这些东西为什么说不能吃?佛把这个道理说出来,对我们初学的凡夫,我们没有定力,还是避免为好。到你真正有定力、有功夫,没有障碍,《华严经》上讲「理事无碍,事事无碍」。 还要晓得,佛的戒律条条都有开缘,不是死板板的。开缘,是你做佐料用,配菜做为香料用,分量少,你吃不会起作用。

譬如吃大蒜,像山东人大蒜瓣像花生米一粒一粒吃,吃那么一大碗,那个起作用。那种吃法恐怕我们都没办法,我们受不了,太辣了。我们吃个一片、两片,已经很难下咽。一定要懂得,吃要达到那个分量才起作用。所以在家居士如果没有用这些佐料配菜,家人会觉得「这个素菜没有味道,还是吃肉好」,我们为了避免他吃肉,用了这些东西做佐料,没有妨碍。寺院里面就不太好意思了,寺院如果用这个做佐料,居士们来了,嫌疑「这个出家人吃五荤菜」,而他们并不了解这个情形,所以为了避免嫌疑,最好不要用。 譬如五戒(根本大戒)里面有酒,酒不是性罪,是遮罪,是怕你喝醉了之后,破别的戒。酒本身哪有过失?如果你喝酒不喝醉,那有什么过失?但是为什么佛制订这么严格?怕你控制不了你自己,一杯又想一杯,不想醉自然就喝醉了,就出毛病。所以戒律才这么严,是因为你不能控制自己。一定要明白这个道理,条条戒律都有开缘。所以佛是很讲理的人,佛教给我们合情合理合法,样样都是帮助我们身心健康,要懂得佛的意思。

 

------文摘--善财童子参学报告(一)(第三卷)香港

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